[摘要] 自治区食品药品监督管理局公布了对月饼生产企业的抽检结果。截至9月18日，全区被抽检的556批次样品中，有37批次不合格，检出不合格的检测项目均为菌落总数。
自治区食品药品监督管理局公布了对月饼生产企业的抽检结果。截至9月18日，全区被抽检的556批次样品中，有37批次不合格，检出不合格的检测项目均为菌落总数。
其中，我市被抽检的月饼中，仅有三江县富禄乡昌隆糖饼厂生产的一批次月饼，菌落总数项目不合格。目前，该企业已被三江县食药监管部门立案调查。
在本次月饼生产监督抽检中，我市共对全市57家正常生产的持证月饼生产企业的57批次样品进行了抽样送检，抽检项目包括月饼中的防腐剂各自用量占其大使用量的比例之和、苯甲酸 、脱氢乙酸 、山梨酸 、纳他霉素 、丙酸及其钠盐钙盐 、菌落总数等 指标。除三江县富禄乡昌隆糖饼厂于2015年9月9日生产的月饼(果仁甜肉），菌落总数项目不合格外，我市其余月饼生产企业被抽检样品全部合格。
记者昨天从柳州市食品药品监督管理局了解到，三江县食药监管部门已对三江县富禄乡昌隆糖饼厂进行立案调查，且已查明不合格批次月饼的流向，并责令该厂召回及下架不合格月饼。
据了解，菌落总数是衡量食品受微生物污染程度重要指标之一，不是致病菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超过标准值，说明部分企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器清洗消毒不到位。此外，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
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